Il menù di Natale e Capodanno

Antipasti

• Baccala' mantecato
• Cape Sante gratinate
• Cocktail di scampi
• Astice in Bellavista;
• Insalata di piovra pomodorini e patate
• Coppetta finger-food con stracchino e salmone
• Coppetta finger-food con radicchio e crema trevigiana
• Vol aux vents ai funghi,ai gamberetti o alle verdure
• Involtini di radicchio e pancetta
  

SUGHI

• Salsa per bigoi
• Sugo alla busera

PRIMI PIATTI

• Pasticcio alla carne
• Lasagnette ai carciofi,stracchino e crudo
• Fagottini ai porcini e speck
• Crespelle con salmone e zucchine
• Crespelle con radicchio e provola
• Vellutata di carciofi

SECONDI PIATTI

DI CARNE

• Arrosto di vitello farcito ai porcini
• Rotolo di cappone disossato al radicchio
• Pollo al forno con olive taggiasche e pomodorini
• Faraona a pezzi con salsa ai funghi
• Fagiano con salsa pevarada
• Involtini di vitello con crudo e salsa tartufata

DI PESCE

• Baccala' alla vicentina
• Seppie con piselli e pomodorino fresco
• Filetti di coda di rospo al limone e erba cipollina
• Trancetto di salmone con prosecco e pepe verde
• Orata di mare al cartoccio ( x 2 pers.)

CONTORNI

• Patate al forno
• Piselli stufati
• Fondi di carciofo
• Verdura cotta spadellata
• Radicchio ai ferri
• Lenticchie

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